{"id":17,"date":"2009-12-06T16:07:23","date_gmt":"2009-12-06T14:07:23","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bicamsoft.nl\/~wp-molendestar\/?page_id=17"},"modified":"2024-06-13T23:00:57","modified_gmt":"2024-06-13T21:00:57","slug":"recepten","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.bicamsoft.nl\/~wp-molendestar\/?page_id=17","title":{"rendered":"Recepten"},"content":{"rendered":"<p>De molenaars van de molen de &#8216;Star&#8217; malen niet alleen het beste meer maar kennen ook de beste recepten voor dit meel in overleg met bakker Pieter Ubels. Probeer eens de onderstaande recepten&nbsp;n.a.v. de verschillende broodbakcursussen (opgemerkt wordt dat er een aantal dingen facultatief besteld kunnen worden. Dit hebben we niet standaard op voorraad en aangezien we bestellingen doen op basis van de verkopen, kunnen we niet altijd garanderen wanneer producten geleverd worden):<\/p>\n<ul>\n<li><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-22 alignright\" title=\"Bakker\" src=\"http:\/\/www.bicamsoft.nl\/~wp-molendestar\/wp-content\/uploads\/2009\/12\/Bakker-297x300.png\" alt=\"Bakker\" width=\"297\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/www.bicamsoft.nl\/~wp-molendestar\/wp-content\/uploads\/2009\/12\/Bakker-297x300.png 297w, https:\/\/www.bicamsoft.nl\/~wp-molendestar\/wp-content\/uploads\/2009\/12\/Bakker.png 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 297px) 100vw, 297px\" \/><strong>Toscaans kaasbrood:<\/strong>100% bloem3% gist2% zout1% gemalen Italiaanse kruiden ( supermarkt e.d. )3% hard broodpoeder\/ verbeteraar. Facultatief. Te bestellen via de website van Molen de Star2% neutrale olie zoals zonnebloemolie.Ongeveer 60% water.Oven 225 graden daarna terug naar 200 graden.Voorverwarmen&nbsp; Duur afhankelijk van grootte brood- 20 min bij kleiner tot 35 min bij groter brood.\n<p><strong>Mueslibrood:<\/strong><\/p>\n<p>100% Volkorenmeel<\/p>\n<p>2% zout<\/p>\n<p>4% gist<\/p>\n<p>2% neutrale olie zoals zonnebloem<\/p>\n<p>5% volkorenpoeder\/verbeteraar. Facultatief te bestellen via de website van Molen de Star<\/p>\n<p>50% Mueslimix<\/p>\n<p>70% water<\/p>\n<p>Oven 225 gr voorverwarmen. Duur afhankelijk van grootte brood. 20 bij kleiner -35 min bij groot brood.<\/p>\n<p><strong>Krentenbollen:<\/strong><\/p>\n<p>100% Bloem<\/p>\n<p>2% zout<\/p>\n<p>4% gist<\/p>\n<p>2% neutrale olie<\/p>\n<p>10% KR BR poeder te bestellen via de website van Molen de Star<\/p>\n<p>5% KL BR poeder idem<\/p>\n<p>65% water<\/p>\n<p>Krenten, rozijnen, fruit 50\/50,&nbsp; 80% in gewicht.<\/p>\n<p>Oven 230 graden voorverwarmen 7-8 minuten bakken.<\/p>\n<p><strong>Muesli bollen en speculaasbrood:<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p><a href=\"https:\/\/www.bicamsoft.nl\/~wp-molendestar\/wp-content\/uploads\/2009\/12\/Recepten-speculaas-brood-en-mueslibollen-1.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-3008 size-full\" src=\"https:\/\/www.bicamsoft.nl\/~wp-molendestar\/wp-content\/uploads\/2009\/12\/Recepten-speculaas-brood-en-mueslibollen-1.jpg\" alt=\"Recepten speculaas brood en mueslibollen\" width=\"1000\" height=\"530\" srcset=\"https:\/\/www.bicamsoft.nl\/~wp-molendestar\/wp-content\/uploads\/2009\/12\/Recepten-speculaas-brood-en-mueslibollen-1.jpg 1000w, https:\/\/www.bicamsoft.nl\/~wp-molendestar\/wp-content\/uploads\/2009\/12\/Recepten-speculaas-brood-en-mueslibollen-1-300x159.jpg 300w, https:\/\/www.bicamsoft.nl\/~wp-molendestar\/wp-content\/uploads\/2009\/12\/Recepten-speculaas-brood-en-mueslibollen-1-768x407.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Bovenstaande recepten zijn gebruikt tijdens de broodbakcursus van 30 november.<\/p>\n<p class=\"Standard\">Molen De Star recept kerststol 25-12-2022<\/p>\n<ul>\n<li>patentbloem 100%<\/li>\n<li>zout 2%<\/li>\n<li>gist: droog 6%, vers: 10%<\/li>\n<li>stollen melange ( bij bakkers te koop): 20%<\/li>\n<li>spijs: 120 gf per stol van 650 gf<\/li>\n<li>Vulling:\n<ul>\n<li>krenten 120%<\/li>\n<li>rozijnen 20%<\/li>\n<li>noten 10%<\/li>\n<li>oranjesnippers: 10 %<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>Afbakken op 180 gr. Gedurende 20-30 min.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>De molenaars van de molen de &#8216;Star&#8217; malen niet alleen het beste meer maar kennen ook de beste recepten voor dit meel in overleg met bakker Pieter Ubels. Probeer eens de onderstaande recepten&nbsp;n.a.v. de verschillende broodbakcursussen (opgemerkt wordt dat er een aantal dingen facultatief besteld kunnen worden. Dit hebben we niet standaard op voorraad en [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"parent":2747,"menu_order":2,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"class_list":["post-17","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bicamsoft.nl\/~wp-molendestar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/17","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bicamsoft.nl\/~wp-molendestar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bicamsoft.nl\/~wp-molendestar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bicamsoft.nl\/~wp-molendestar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bicamsoft.nl\/~wp-molendestar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=17"}],"version-history":[{"count":26,"href":"https:\/\/www.bicamsoft.nl\/~wp-molendestar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/17\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3178,"href":"https:\/\/www.bicamsoft.nl\/~wp-molendestar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/17\/revisions\/3178"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bicamsoft.nl\/~wp-molendestar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/2747"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bicamsoft.nl\/~wp-molendestar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=17"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}