Molen de Star organiseert twee broodbakcursussen in het “magazijn” naast molen de Star in Balkbrug.
De Stichting heeft wederom bakker Pieter Ubels benaderd en bereid gevonden om deze cursus te geven. Dhr Ubels is een gepensioneerde topbakker in Dedemsvaart. Zijn bakkerij “Oegema “was en is een begrip vanwege de hoge kwaliteit producten en de grote variatie in broden. Bovendien heeft hij veel ervaring met dergelijke scholingen. De cursisten krijgen alles te horen over het hele proces van het broodbakken thuis. De cursussen in de vorige jaren waren een groot succes.
De broodbakcursussen zijn gepland op zaterdag 10 maart en 21 april. De cursussen beginnen om 13.00 uur en eindigen rond 17.00 uur. De cursus is zowel bedoeld voor beginnende bakkers als de meer gevorderden. Voorkennis is handig maar absoluut niet noodzakelijk. De deelnemers worden zelf aan het werk gezet om verschillende broden te maken aan de grote tafel in het magazijn van de molen onder de bezielende leiding van deze bakker. De molen is in het bezit van 2 grote professionele bakovens en een grote kneedmachine. Aan het einde van de middag is men in staat om zelfstandig een brood te maken en nog veel meer……
Het cursusgeld bedraagt 20e per persoon. Hierbij is inbegrepen de koffie en de thee met versnapering. Uiteraard mogen de eigen gebakken broden mee naar huis genomen worden. Het maximale aantal is 10 cursisten per keer. De inschrijving is op volgorde van binnenkomst. De deelnemers kunnen zich opgeven bij Els Stuiver: elsstuiver52@gmail.com. Informatie vindt u op de website van molen de Star in Balkbrug en op Facebook.
 |
