In het Magazijn, de ontvangstruimte van korenmolen de Star, heeft op woensdag 30-03-2011 wederom een broodbakcursus plaatsgevonden. Wegens enorme belangstelling was dit reeds de derde cursusdag, welke door Albert Voorhorst met assistentie van Wim Wassink, werd gegeven. Het aantal deelnemers, zowel dames als heren bedroeg ook deze keer het maxium van 10 cursisten.
Iedere cursusdag wordt er door Albert naast het leren van kneden en rijzen van deeg ook aandacht besteed aan een “special”, was dit de laatste keer het bakken van bladerdeeg, wat ook deze keer weer een de orde kwam, lag het speciale deze keer op het thema Pasen. Er werd gedemonsteerd hoe paashaantjes en paashazen compleet met een vers paasei gemaakt kunnen worden. Ook werd weer aandacht besteed aan de diverse meelsoorten welke in de Molenwinkel te koop zijn, en werden nogmaals de werking van broodbakmachines uitgelegt.
 |
 |